Все мы привыкли к тому факту, что красная икра является деликатесом, и мы считаем необходимым её присутствие на столе во время праздника. Однако чем именно полезна красная икра, знают не многие.
Все мы привыкли к тому факту, что красная икра является деликатесом, и мы считаем необходимым её присутствие на столе во время праздника. Однако чем именно полезна красная икра, знают не многие.
Состав красной икры
Каждая маленькая икринка является концентратом разнообразных полезных веществ, в икринке содержится всё то, что нужно маленькой рыбке. В этом деликатесе содержится полноценный набор аминокислот, причём некоторые из них человеческий организм самостоятельно вырабатывать не может, поэтому он их должен принимать извне. К тому же красная икра на 30% состоит из ценного белка. Стоит отметить, что такой белок усваивается организмом человека намного быстрее и легче, нежели те белки, которые содержатся в мясе и молоке. Касательно жиров, в икре их содержится около 13 %, при этом они также хорошо усваиваются и обладают целебными свойствами аналогичными рыбьему жиру. В жире, находящемся в красной икре содержатся полунасыщенные жирные кислоты, а также немалое количество йода. Ещё этот деликатес богат на витамины группы В, А, D, Е и лецитин. Минеральные компоненты также не обошли красную икру стороной. В красной икре в значительном количестве содержится железо, калий, цинк, магний, йод, кальций, марганец, фосфор и магний.
Польза красной икры
Судя по её составу нельзя говорить о том, что икра может быть не полезной. Красная икра повышает иммунитет, обладает общеукрепляющими свойствами, улучшает кровообращение, стимулирует мозговую деятельность, снижает риск сердечнососудистых заболеваний, улучшает зрение. К тому же, из-за того что в составе икры имеются полиненасыщенные жирные кислоты, она обладает сильными противоалергенными свойствами. А благодаря тому, что в её составе имеется лецитин, икра предупреждает преждевременное старение, способствует снижению риска атеросклероза, обладает противовоспалительными действиями. А ещё существует мнение, связанное с тем, что икра уменьшает риск возникновения раковых опухолей.
Чем полезна красная икра беременным женщинам?
Для беременных её польза заключается в содержании железа, так, как уже давно известно, что именно железо повышает уровень гемоглобина в крови. Магний способствует предотвращению судороги икроножных мышц, фолиевая кислота необходима будущим мамочкам для развития всех органов и тканей кроветворения. Однако женщинам, находящимся в положении, стоит употреблять этот продукт с некоторой осторожностью. Если у беременной имеются отёки, повышенное давление, либо же в моче содержится белок, тогда употреблять в пищу красную икру не рекомендуется.
Чем полезна красная икра для детей?
Конечно же, этот деликатес полезен и для детей, ведь в его составе имеется столько необходимых растущему организму минералов и витаминов. Однако родителям малышей нужно быть бдительными, так как красная икра может вызвать сильную аллергию у ребёнка, поэтому давать её детям стоит также с осторожностью. Врачи не советую кормить красной икрой малышей возрастом до 3 лет. А вводить в рацион трёхлетнего ребёнка этот деликатес необходимо осторожно и постепенно.