Одной тарелки супа бывает вполне достаточно, чтобы насытить ребёнка. При этом малыш должен получать не только калории, но и всё необходимое для своего роста. Любая мама знает, что суп для ребёнка нужно готовить более нежным и деликатным.
Одной тарелки супа бывает вполне достаточно, чтобы насытить ребёнка. При этом малыш должен получать не только калории, но и всё необходимое для своего роста. Любая мама знает, что суп для ребёнка нужно готовить более нежным и деликатным.
Выбирая рецепт приготовления супа, следует отдавать предпочтение бульонам, приготовленным на овощах или рыбе. Подойдут также нежирные куриные бульоны или отвары из телятины.
Чего следует избегать при готовке детского супа
Вкусы у детей бывают разные. Одним больше нравятся бульоны, в которых просвечивается донышко тарелки, другие любят разглядывать, как в супе плавают клёцки или фрикадельки. Одни малыши обожают супы-пюре, а другим подавай суп с яркими овощами, что, в общем, весьма полезно.
В любом случае нельзя, чтобы такой суп был чересчур наваристым и жирным, в нём должно быть меньше приправ. Но при этом суп для детей должен ещё и выглядеть так, чтобы его захотелось попробовать любому привередливому малышу.
Каких правил нужно придерживаться
Диетологи дают некоторые рекомендации по поводу выбора рецептов.
- При варке детского супа с фрикадельками за основу следует брать овощной бульон.
- В супах не стоит использовать ни грибы, ни бобовые — для детского организма они могут оказаться излишне тяжёлыми.
- При готовке супа с пассированными овощами вы будете добавлять туда лук. Его нарежьте как можно мельче, чтобы его даже не было видно. Дети лук не любят, хотя он и полезен.
- Вместо различных специй в детский суп лучше добавлять коренья и пряные травы. Когда суп будет готов, насыпьте в него мелко порезанную зелень.
- Обязательно используйте укроп и другие зонтичные растения – кумин, фенхель и т. д. Они как раз рассчитаны на детское пищеварение.
Если вас интересует приготовление первых блюд рецепты вы можете найти в Сети на любом кулинарном сайте. Ищите те из них, где есть отдельно рецепты для взрослых и для детей.