В возрасте от 1 года до 3 у ребёнка формируются стереотипы питания, т.е. от того чем родители будут кормить малыша и какую пищу ему предлагать зависят его дальнейшие вкусовые предпочтения, а также культура питания в общем. Научить малыша питаться правильно возможно только тогда, если вся его семья придерживается здоровых принципов в питании.
В возрасте от 1 года до 3 у ребёнка формируются стереотипы питания, т.е. от того чем родители будут кормить малыша и какую пищу ему предлагать зависят его дальнейшие вкусовые предпочтения, а также культура питания в общем. Научить малыша питаться правильно возможно только тогда, если вся его семья придерживается здоровых принципов в питании.
Все основные принципы здорового питания малышей до 3 лет указаны в Приказе № 149 МЗ Украины (20.03.08). И в соответствии с этими принципами, грудное вскармливание малыша нужно такжепродолжать на 2 году жизни. При этом еда, которую кроха будет получать помимо маминого молока, должна быть весьма разнообразной. В рационе малыша должны быть свежие овощи и фрукты, и также нежирная рыба, печень, мясо и яйца. Потому как после года ребёнок ещё не в состоянии разжёвывать твёрдую еду, все блюда необходимо готовить крохе в виде суфле, пюре, паровых котлет или же мягких тефтелей. А овощи и фрукты можно мелко нарезать или натереть на тёрке. К «взрослой» твёрдой консистенции пищи малыш может перейти только после появления коренных зубов.
А после того как ребёнку исполнится 1 годик – он должен употреблять в пищу молочные продукты и молоко. Малышу до 2х лет лучше давать молоко, жирность которого составляет 3.2 % — 3. 5 %. По достижению 3 лет ребёнок должен употреблять молочные продукты с пониженным содержанием жира. В детскую пищу лучше добавлять йодированную соль, в целях профилактики йододефицита.
Все детские блюда, пред подачей необходимо проварить и предлагать крохе не позднее чем через полчаса после готовки.
Если процесс развития малыша происходит без нарушений, тогда калорийность его рациона должна быть примерно от 1200 до 1515 ккал в день. Вместе с тем, питательные вещества – жиры, углеводы и белки – соотносятся в пропорциях 1:1:4.