Грибы можно отнести к одним из наиболее «коварных» продуктов питания, они считаются довольно сложной пищей для взрослого человека, а детскому организму тем более с ним не справиться. Ведь вся грибная пища тяжело переваривается, и также она может вызвать аллергию.
Осень является грибной порой, глядя на родителей, которые аппетитно уплетают вкусные грибные блюда, малыши тоже хотят вкусить новое неизвестное лакомство. Но стоит ли вводить грибы в детский рацион?
Грибы можно отнести к одним из наиболее «коварных» продуктов питания, они считаются довольно сложной пищей для взрослого человека, а детскому организму тем более с ним не справиться. Ведь вся грибная пища тяжело переваривается, и также она может вызвать аллергию.
Осень является грибной порой, глядя на родителей, которые аппетитно уплетают вкусные грибные блюда, малыши тоже хотят вкусить новое неизвестное лакомство. Но стоит ли вводить грибы в детский рацион?
Невзирая на то, что грибы обладают довольно высокой пищевой ценностью (в них содержится много витаминов группы В, белка, железа, клетчатки, натрия, фосфора, магния) давать их маленьким деткам нельзя. Ведь эти продукты как губка впитывают в себя множество радиоактивных и токсических веществ, а также тяжёлых металлов.
Были зафиксированы случаи, при которых малыши страдали от пищевых отравлений, причиной им становились токсины, попавшие в ещё не совсем окрепший организм крохи. В связи с этим малышей, а особенно грудничков, категорически не стоит кормить грибами также как цитрусовыми и бобовыми.
Пищеварительная система человека окончательно сформировывается в семилетнем возрасте, именно в это время детский организм может выработать количество ферментов, которое необходимо для переваривания грибов. Раньше 7 лет детям грибы давать не стоит, а лучше отложить знакомство с ними до 9-10 лет.
Детские гастроэнтерологи уверены, что маленьким детям можно давать грибы не чаще, чем 1 раз в 2 недели. Но здесь стоит учитывать все индивидуальные особенности растущего организма. Также недопустимо кормить кроху каким-либо полноценным грибным блюдом, их можно использовать только в виде вкусового дополнения. Например, в качестве мясного бульона с добавлением небольшого количества нарезанных грибов или в виде лёгкого грибного соуса.