Отношения многих родителей к козьему молоку весьма разнятся: одни им брезгуют, а другие уверены в том, что оно наилучшее лечебное средство, лечащее все заболевания. К тому же, по их мнению, оно является идеальной заменой грудного молока для младенцев.
Отношения многих родителей к козьему молоку весьма разнятся: одни им брезгуют, а другие уверены в том, что оно наилучшее лечебное средство, лечащее все заболевания. К тому же, по их мнению, оно является идеальной заменой грудного молока для младенцев.
Естественно, что иметь своё мнение – это личное дело каждого человека, однако всё же многим родителям стоит прислушаться в вопросах, связанных с молоком коз молочных пород, к официальному мнению педиатрии.
Во-первых, надо помнить о том, что мамино молоко – это так называемый «золотой стандарт» в кормлении малышей раннего возраста. К тому же, соотношение и состав белков, углеводов и жиров в грудном молоке подобран природой в идеальном соотношении относительно к функциональным возможностям пищеварительной системы крохи и потребностям ребёнка в целом. Кроме того, мамино молоко всегда обладает постоянной температурой, а также оно стерильно. Грудное молоко содержит в себе ряд определённых ферментов, способствующих улучшению пищеварения, оно не обладает антигенными свойствами, т.е. не вызывает аллергических реакций.
И заменить все эти достоинства «маминого эликсира» молоком домашних животных – невозможно. Однако довольно часто бывают случаи, когда из-за ряда неблагоприятных причин приходится переводить малыша на искусственное вскармливание.
Всё молоко, вырабатываемое домашними животными по белкам можно разделить на 2 группы: альбуминовое (ослиное, кобылье) и казеиновое (козье, коровье). Кстати, женское молоко относится к категории альбуминовых, т.е. большая часть белков, содержащихся в мамином молоке – это альбумины, другими словами мелкодисперсные белки. В детском желудке из альбуминового молока формируются мягкие и нежные, легко переваривающиеся хлопья. А вот казеиновое молоко способствует образованию сгустка, который ещё не до конца сформировавшаяся детская пищеварительная система, просто не может качественно переварить.
По составу главных белков молоко, которое дают козы, является казеиновым, и естественно, что казеина в его составе больше, чем в коровьем. При свёртывании козьего молока сгусток получается твёрдым, поэтому он сложно переваривается желудком грудных детей. К тому же, в козьем молоке имеется больше жира, чем в коровьем и женском. Поэтому данный продукт хорош для детей старшего возраста, однако, не для детей первой года жизни.